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Os Moinhos Manuais COMANDANTE são projectados e feitos para Especialistas e Conhecedores de Cafés de Especialidade. Engenharia de altíssima qualidade, elaborado com os melhores materiais. Refinamos a geometria e a estrutura da Nitro Blade “Burr” para obter o desempenho de moagem que estávamos procurando e a distribuição de partículas que funcionou melhor com a extracção de grãos Arábica frescos. A fabricação de uma lâmina Nitro é uma tarefa séria da engenharia que requer ferramentas e maquinários especiais, excelente habilidade artesanal e muita experiência.
O aço martensítico com alto teor de nitrogénio é extremamente difícil de trabalhar. Mas quando acabado, é duro, altamente resistente ao desgaste e possui um alto grau de retenção de aresta.
