Lançamento da ASANTE Boutique Coffee Roasters. O PORQUÊ?
Um Projecto Vida – Um Investimento com 100% de Capitais Próprios
Sobre a ASANTE Boutique Coffee Roasters
Após mais de 25 anos no "Corporate World" do sector das tecnologias de Informação, alterei profundamente a minha vida profissional e pessoal e fundei a Asante devido á minha crescente paixão pelo consumo de cafés de especialidade.
Mantenho a convicta ideia de que esta “nova” cultura do consumo de café de especialidade irá ter um ritmo de crescimento elevado face a sua tardia iniciação em Portugal.
A Asante terá um controle rigoroso na cadeia de valor a partir do café verde, i.e., o foco do negócio será a criação de um método de Roasting moderno e tecnologicamente inovador de um reputado fabricante, até á moagem específica para o tipo de “Brew” que o cliente quer, exactamente para tirar o máximo partido de todos os sabores e características da origem no café torrado.
Vamos querer ser conhecidos como uma Boutique de Café de Especialidade.
Todos os cafés Asante, terão uma vida útil máxima “de prateleira” após a torrefacção de 45 dias. Desta forma seremos forçados a torrar pequenos lotes – “Small Batches” maximizando a frescura do café, ou a correcta gestão de Procura vs Capacidade do nosso primeiro Roaster.
A Asante vai querer fomentar uma cultura de "Slow Coffee Enjoyment", pois a vida quotidiana já é demasiado frenética.
ASANTE significa OBRIGADO em Suaíli e no norte de Moçambique (Macondes), onde o nome está alinhado com os valores dos promotores do projecto. Queremos agradecer a todos os “stakeholders” o favor de nos ter visitado ou adquirido os nossos produtos e ao mesmo tempo respeitar todo o trabalho árduo dos agricultores de todos os países onde compramos o café verde.
Nutrir uma comunidade de consumidores conhecedores de toda a cadeia de valor do Café de Especialidade.
A Nossa Missão
Criar experiências únicas com momentos de felicidade em todos os que consomem os nossos cafés de especialidade.
O nosso Motto:- Despertando os Sentidos Sensoriais
Os nossos produtos
Seleccionamos os melhores Cafés de Especialidade de diferentes origens para melhor servir os nossos clientes. Torramos pequenos lotes para termos sempre Cafés na sua máxima frescura. Servimos diferentes métodos de preparação (Brewing types) dos nossos Cafés consoante o desejo de cada cliente.
Coffee House
Temos um espaço simpático e acolhedor na Costa de Caparica, para que possam desfrutar de uma bela chávena de café (entre diferentes métodos de preparação), Espresso ou Cappuccino entre amigos e/ou familiares.
Equipamento
Temos no nosso espaço, todo o equipamento necessário dos melhores fabricantes mundiais para que possam preparar no conforto dos vossos lares um belo Café de Especialidade.