Grupo Lavazza, Ducasse Paris lança nova gama de cafés e marca de especialidade
Três anos após a abertura do La Manufacture de Café Alain Ducasse, em França, o Grupo Lavazza e o chef alain Ducasse apresentaram uma gama de sete grãos de café de especialidade.
Lavazza diz que a parceria foi construída com base em valores comuns: know-how, qualidade e tradição.
A colaboração entre Alain Ducasse e Giuseppe Lavazza, vice-presidente do Grupo Lavazza, teve início em 2018, partindo destes valores comuns e do empreendedorismo, que ligam a história das duas empresas.
Giuseppe Lavazza diz que é uma honra juntar as duas marcas com a nova gama, intitulada Le Café Alain Ducasse avec 1895 by Lavazza.
"Alain Ducasse é admirado mundialmente pelo seu universo de gostos, pela sua visão pioneira e contemporânea da cozinha francesa clássica", diz.
"A atenção ao know-how e à qualidade é um valor que partilhamos com este artesão de boa vida e boa comida."
A parceria levou à criação de uma joint venture em uma dezena de países. Lavazza diz que se tornou realidade através do lançamento único que junta estas duas marcas de renome internacional.
Lavazza diz que a parceria emprega especificações técnicas e controlos rigorosos para garantir que todos os critérios das duas marcas sejam cumpridos.
Além disso, cada passo da produção de café, desde a selecção dos grãos de café até á torra e ao blend de grãos, é impulsionado pela sua busca pela excelência artesanal.
Isto para a Asante Boutique Coffee Roasters são boas notícias pois o sector de restauração terá que se reinventar no que concerne servir péssimos cafés no final de uma bela refeição.