Novos Cafés de Especialidade

É com enorme prazer que estamos a lançar novos cafés para que os nossos estimados clientes possam desfrutar e conhecer novas origens e regiões.

Um Café Orgânico da Etiópia e um novo Café Microlote do Ruanda.

Desta forma estamos a lançar uma nova Região do já famoso e uma das nossas  preferidas Origens - Etiópia.

Etiópia - Limmu (Lavado) - ORGÂNICO

A quinta é certificada orgânica e produz cafés lavados e naturais, e tem não só um perfil de sabor maravilhoso, mas também a rastreabilidade completa até ao produtor — e hoje em dia até ao "bloco", ou sublote.

O café Limmu é considerado como café gourmet premium com o seu terroir e variedade distintos. Na Taça tem uma sensação de boca bem equilibrada e tons florais vibrantes. É equilibrado, doce, ligeiramente temperado com características agradáveis como vinho

O nosso proximo café de uma nova origem que queremos dar a conhecer aos nossos clientes. é do Ruanda.

Ruanda - Cyato (Lavado) - MICROLOTE

A Cooperativa Abadatezuka é um grupo de pequenos agricultores da província ocidental do Ruanda que entregam o seu café em cereja à Estação de Lavagem Cyato, localizada no sector Cyato do distrito de Nayamasheke naquela região. Os produtores aqui cultivam café em elevações até 2.200 metros acima do mar nível, e a estação de lavagem está localizada a 1.850 metros acima do nível do mar. A estação de lavagem foi criada em 2017.

Uma faceta interessante para o café aqui é que as abelhas nativas que vivem dentro e ao redor da floresta de Nyungwe onde o café é cultivado são ditos ser responsáveis em parte pelo "perfil único" clima fresco afectado pelo lago graças á proximidade da área ao Lago Kivu contribui para os sabores encontrados no copo.

Os agricultores não utilizam inputs sintéticas, quer como fertilizantes, quer como controlo de pragas.

Adoramos café ruandês, e estamos entusiasmados por partilhar o melhor que podemos consigo.